Lagi mencari ide resep ikan bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Ikan bakar adalah hidangan ikan yang dibakar atau dipanggang di atas api atau bara api.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Bakar menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Bakar:
- Gunakan 5 ekor Ikan kuwe (bisa jenis ikan apa saja)
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Ambil 3 buah cabe rawit (boleh skip klo g suka pedes)
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 1 buah santan instan yg kecil
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Siapkan Kaldu jamur, garam, merica, gula pasir
BUmbu ikan bakar juga umumnya tidak serumit masakan lain. Tetapi minim bukan berarti rasanya juga minimalis. Ya, menu ikan bakar merupakan salah satu menu yang dalam pengolahannya termasuk mudah dan praktis. Soal rasa pun nggak bisa diragukan.
Cara membuat Ikan Bakar:
- Cuci ikan, lumuri garam dan air jeruk nipis simpan sesaat agar bumbu menyerap lalu goreng setengah matang
- Haluskan bumbu halus (saya pake blender), tumis sampai bumbu harum dan matang
- Setelah bumbu matang masukan air santan, air asam jawa, dan serai beri garam, merica, kaldu jamur, dan gula pasir, test rasa masak sampai bumbu mengental, setelah mengental campur/ olesi dengan ikan dengan bumbu dan biarkan sesaat sampai bumbu meresap
- Setelah bumbu meresap ikan bisa di bakar sesuai selera ya.. (saya ga sampe garing)
Sebab campuran bumbu-bumbu yang pas yang. Resep ikan bakar di Manado itu punya sebutan yang unik. Mereka menyebutnya "ikan sekali mati" disebabkan rasa segar dan gurih yang mewakili kelezatan jenis masakan ikan apa pun. Resep Ikan Bakar, Ikan bakar merupakan salah satu hidangan klasik yang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Di sebut dengan nama ikan bakar karena proses memasaknya dengan cara di.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
