Sedang mencari ide resep ikan bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Ikan bakar adalah hidangan ikan yang dibakar atau dipanggang di atas api atau bara api.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Bakar memakai 15 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Bakar:
- Siapkan Bahan Utama :
- Sediakan 3 kg ikan mujair
- Ambil 200 gram jeruk nipis
- Sediakan 1 lt minyak goreng
- Gunakan 7 lembar alumunium foil
- Ambil Bahan Sambal :
- Ambil 500 gram Bawang merah
- Gunakan 500 gram cabe rawit merah
- Ambil 250 gram jahe
- Gunakan 2 sachet kaldu bubuk
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 3 buah jeruk lemon
- Gunakan Bahan Marinasi :
- Siapkan 2 sachet kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
BUmbu ikan bakar juga umumnya tidak serumit masakan lain. Tetapi minim bukan berarti rasanya juga minimalis. Ya, menu ikan bakar merupakan salah satu menu yang dalam pengolahannya termasuk mudah dan praktis. Soal rasa pun nggak bisa diragukan.
Cara membuat Ikan Bakar:
- Pilih ikan mujair yang 1 kg isi nya 3 ekor, bersihkan sisik dan buang isi perut serta insangnya, cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis
- Campur jadi satu bahan bumbu untuk marinasi, lumuri bagian dalam dan luar ikan dengan menepuk nepuk hingga rata, dan diamkan 20 menit
- Panas kan minyak goreng, masuk kan ikan satu persatu, goreng ikan sampai daging matang saja, tdk perlu kering,jadi cukup sampai ikan matang saja
- Angkat ikan dan tiriskan
- Siapkan bahan bumbu, kupas cuci dan tumbuk kasar
- Tambahkan perasan jeruk lemon ke dalam sambal yang sudah dihaluskan kasar
- Masuk kan garam dan kaldu bubuk aduk rata
- Panaskan minyak bekas goreng ikan kurang lebih 500 ml bila kurang tambahkan minyak baru
- Masuk kan sambal, aduk hingga matang dan angkat
- Biarkan sambal hingga hangat
- Ambil selembar alumunium foil, lumuri ikan dengan sambal, bagian dalam dan luar hingga rata
- Kemudian bungkus rapat dan panggang menggunakan teflon dengan api kecil, atau bisa dimasuk kan microwave atau oven, bolak balik hingga bumbu meresap
- Ikan siap dihidangkan atau di pasarkan ke konsumen, kenapa saya menggunakan alumunium foil, agar ikan tetap awet hangatnya dan saat sudah dingin pun mudah untuk dipanaskan, tinggal di masuk kan kembali ke microwave, oven, diteflon atau bisa langsung dibakar di atas kompor.
- Bila tidak ingin digoreng, ikan bisa langsung dibakar dibakar diatas bara arang atau briket, caranya sesudah ikan dimarinasi, lumuri ikan dengan minyak panggang setengah matang, lumuri dengan sambal dan bakar kembali hingga matang, kemudian bungkus dengan alumunium foil atau langsung disajikan, selamat mencoba.
Sebab campuran bumbu-bumbu yang pas yang. Resep ikan bakar di Manado itu punya sebutan yang unik. Mereka menyebutnya "ikan sekali mati" disebabkan rasa segar dan gurih yang mewakili kelezatan jenis masakan ikan apa pun. Resep Ikan Bakar, Ikan bakar merupakan salah satu hidangan klasik yang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Di sebut dengan nama ikan bakar karena proses memasaknya dengan cara di.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
