Anda sedang mencari ide resep timman ahmar (iraqi tomato rice) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal timman ahmar (iraqi tomato rice) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari timman ahmar (iraqi tomato rice), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan timman ahmar (iraqi tomato rice) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah timman ahmar (iraqi tomato rice) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Timman Ahmar (Iraqi Tomato Rice) memakai 10 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Timman Ahmar (Iraqi Tomato Rice):
- Siapkan 200 gram beras (saya pakai basmati,bisa pakai sesuai stok)
- Gunakan 3 buah tomat merah blender halus (sekitar 370 gram)
- Ambil 1 genggam bawang merah cincang
- Ambil 2 sdm minyak Samin atau mentega
- Ambil 1 sdm minyak biasa
- Ambil 5 siung bawang putih haluskan
- Ambil 2 sdm pasta tomat/tomato paste
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk/penyedap sesuaikan selera
- Sediakan Secukupnya air (sesuaikan jenis beras yg dipakai)
Langkah-langkah menyiapkan Timman Ahmar (Iraqi Tomato Rice):
- NOTE: **Jika menggunakan beras basmati/brown rice/ wild rice/beras pera rendam lebih dulu 1 jam,jika pakai beras lokal yg mudah lembek cukup rendam 15 menit saja.
- Fungsi pasta tomat/Tomato paste disini fungsinya agar hasil warna nasi merahnya lebih menyala dan rasa tomat lebih kuat,kalo tidak punya pasta tomat,tambahkan jumlah buah tomatnya 2 lagi, jadi pada takaran beras diatas total 5 buah tomat (blender halus)
- Panaskan panci, masukkan bawang merah cincang TANPA MINYAK lebih dulu, tunggu hingga panci kliatan mulai agak gosong,dan bau harum dari bawang merah, baru masukkan minyak Samin+minyak biasa, lanjutkan aduk tumis hingga bawang layu, teknik seperti ini, untuk mendapatkan aroma smoke lebih harum dari si bawang.
- Masukkan bawang putih halus, tumis lagi hingga harum, masukkan pasta tomat dan merica bubuk aduk rata dan tumis beberapa detik, masukkan tomat yg sudah diblender,garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak biarkan hingga mendidih dan tomat berubah warna.
- Masukkan beras yg sudah direndam sebelumnya aduk pelan pelan hingga rata, lalu masukkan air (untuk takaran air pada beras yg saya pakai 250.ml, jadi sebaiknya kenali beras masing masing ya),terus masak biarkan hingga mendidih, test rasa pastikan sudah pas gurih dan asinnya.
- Jika rasa sudah pas, biarkan terus masak gunakan api besar, hingga semua air terserap kedalam beras, baru kecilkan api yg terkecil dan tutup pancinya rapat,masak biarkan hingga tanak sekitar 25 menitan. NOTE:jika tdk terbiasa dgn cara ini, setelah semua air terserap kedalam beras, pindahkan ke kukusan dan kukus seperti biasa hingga nasi tanak.
- Done..
- Sajikan dengan lauk pelengkapnya seperti kebab, ikan goreng atau ayam panggang khas Timur Tengah.Untuk resep kebab sudah banyak saya share ya, atau untuk resep kebab teflon silahkan klik lampiran berikut 👉 - (lihat resep)
- Juga kebab sayuran silahkan klik lampiran berikut 👉 - (lihat resep)
- Dan kali ini, saya hidangkan dengan ayam panggang khas Timur Tengah yg biasa disebut "Farrouj Meshwi" untuk resep silahkan klik lampiran berikut 👉 - (lihat resep)
- Dan tidak lupa dengan salad serta plain yogurt yg saya taburi dgn daun mint kering, juga sambal nasi Arab, untuk resep sambalnya silahkan juga klik lampiran berikut 👉 - (lihat resep)
- Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya🌹❤️
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Timman Ahmar (Iraqi Tomato Rice) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
