Lagi mencari inspirasi resep nasi kandar (kari malay) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kandar (kari malay) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kandar (kari malay), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi kandar (kari malay) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi kandar (kari malay) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Kandar (Kari Malay) memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Kandar (Kari Malay):
- Sediakan Bahan kari :
- Sediakan 1 bungkus bubuk kari
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 2 sdm Kecap manis
- Ambil 500 ml Air
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/2 ekor Ayam
- Gunakan 2 buah Kentang
- Sediakan Bahan tumisan kol :
- Gunakan Kol
- Ambil 1/2 buah Bawang bombay
- Siapkan 1 sdm Saus tiram
- Siapkan 1 sdm Kecap asin
- Siapkan Sambal Cabe Hijau :
- Siapkan 50 gr Cabe hijau besar
- Ambil 50 gr Tomat hijau
- Gunakan 3 siung Bawang merah
- Ambil 100 ml Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kandar (Kari Malay):
- Haluskan bawang merah bawang putih tumis hingga harum kemudian masukkan bubuk kari. Masak hingga mengeluarkan minyak.
- Masukkan ayam masak hingga beubah warna lalu tambahkan kecap manis dan garam
- Tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan kuah mengental. Tes rasa
- Pisahkan ayam dengan kuahnya. Sisakan kentangnya. Ayam bisa digoreng atau dipanggang/oven. Kalau saya, ayam dioven hingga agak mengering
- Tumisan kol : tumis bawang bombay hingga harum lalu masukkan irisan kol tambahkan saus tiram dan kecap asin, koreksi rasa
- Sambal hijau : tumis cabe hijau, bawang merah dan tomat hijau hingga layu. Lalu haluskan tambahkan garam. Tumis kembali dengan minyak hingga sambal matang
- Sajikan dengan nasi hangat
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kandar (kari malay) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
