Sedang mencari ide resep pempek adaan ikan bawal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek adaan ikan bawal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek adaan ikan bawal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek adaan ikan bawal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek adaan ikan bawal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Adaan Ikan Bawal memakai 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Adaan Ikan Bawal:
- Ambil 250 gr daging ikan giling (me: 200 gr bawal)
- Gunakan 150 gr tepung sagu/tapioka (me : 160 gr)
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1 batang daun bawang diiris (aku skip)
- Siapkan 2 siung bawang putih dihaluskan (me : 3 siung)
- Siapkan 5 siung bawang merah diiris halus (me : lalu kucincang)
- Sediakan 100-125 ml air / santan (me: 100 ml air)
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan merica (me : 1 sdt merica, 1 sdt gula
- Ambil dan 1/4 sdm lebih sedikit garam himalaya)
Langkah-langkah membuat Pempek Adaan Ikan Bawal:
- Giling hingga halus daging ikan. Lalu masukkan daun bawang, bawang putih halus, bawang merah, garam, gula, merica, telur dan air 100 ml dulu. Aduk rata hingga tekstur adonan ikan halus. Tambahkan tepung sagu. Aduk pakai sendok kayu atau spatula, jangan pakai tangan agar tidak alot nanti hasilnya. Jika dirasa terlalu padat, tambahkan airnya, tapi jika dirasa sudah pas, tidak perlu tambah air. Jika pakai santan akan lebih gurih rasanya. Tekstur adonan memang lembek dan lengket ya
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api kecil. Ambil adonan memakai 2 sendok, bolak baliknya diantara 2 sendok hingga permukaan adonan jadi mulus, tuang ke wajan. Goreng hingga berwarna coklat keemasan. Awalnya adonan akan tenggelam saat baru masuk, nanti kalau udah matang akan mengapung
- Isi bagian dalamnya, teksturnya kenyal tapi tidak keras
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek adaan ikan bawal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
