Lagi mencari ide resep sotong tumis santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sotong tumis santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sotong tumis santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sotong tumis santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sotong tumis santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sotong Tumis Santan memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sotong Tumis Santan:
- Gunakan 1 ekor sotong
- Sediakan 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 7 cabe merah keriting
- Ambil 5 cabe rawit
- Gunakan 5 cabe kering
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 jari kunyit
- Sediakan 1/2 jari jahe
- Siapkan 6 buah asam sunti (asam bilimbing wuluh yg udah dijemur kering)
- Sediakan 15 butir lada/merica (boleh pake yg bubuk 1/2 sdt)
- Sediakan 1 sdm kelapa sangrai yg tlh dihaluskan
- Gunakan Tambahan lainnya :
- Gunakan jeruk nipis
- Sediakan 1 tangkai daun kari
- Siapkan 1 btg sereh
- Gunakan Garam
- Ambil Minyak untuk menumis
Cara membuat Sotong Tumis Santan:
- Siangi sotong, potong kecil2 memanjang seukuran jari. Cuci bersih, peras 1/2 jeruk nipis dan tambahkan garam aduk sampai rata, sisihkan.
- Haluskan bahan bumbu yg dihaluskan.
- Tuang sedikit minyak ke wajan panaskan, masukkan bumbu halus daun kari, sereh yg telah digeprek tumis hingga harum dan tidak berbau langu. Masukkan sotong yg telah disisihkan tadi tumis dan aduk sesekali agar tdk lengket sampai daging cumi terlihat tidak transparan lgi atau sudah putih. Kalau agak kering ga apa2 ya moms jgn ditambah air, ditunggu sebentar sotongnya akan mengeluarkan airnya sendiri.
- Tambahkan santan, masak dengan api kecil (aduk sesekali) sampai santan menyusut atau mengental.
- Setelah santan mengental atau menyusut koreksi rasa dan hidangkan…
- Tips : Sotong dan cumi beda ya moms, kalau cumi masaknya ga perlu waktu lama krn kalau kelamaan bisa alot. Tapi kalau sotong masaknya harus lebih lama biar daging sotongnya empuk.
- Selamat menikmati, semoga moms n keluarga suka..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sotong Tumis Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
