Lagi mencari inspirasi resep sotong masak lemak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sotong masak lemak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sotong masak lemak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sotong masak lemak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sotong masak lemak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sotong Masak Lemak menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sotong Masak Lemak:
- Gunakan 300 gr Sotong/cumi-cumi, buang kulitnya
- Gunakan 1 batang Serai
- Gunakan 1 cm Lengkuas, iris
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1/4 sdt Lada bubuk
- Gunakan 250 ml Santan cair
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 1/2 buah Bawang merah
- Gunakan 1 siung Bawang putih
- Ambil 4 buah Cabe keriting
- Siapkan 1/2 sdt Kunyit bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Sotong Masak Lemak:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Potong-potong sotong/cumi-cumi sesuai selera.
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai bumbu pecah minyak.
- Masukkan kepala sotong ke dalam tumisan. Aduk rata, masak sampai setengah matang. Masukkan air sedikit.
- Masukkan sotong/cumi-cumi ke dalam tumisan. Aduk rata.
- Tambahkan santan, lada dan garam. Aduk rata sampai santan mendidih. Jangan masak terlalu lama karena sotong akan liat/keras. Koreksi rasa. Sedia dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sotong masak lemak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
