Gulai Sotong (cumi)
Gulai Sotong (cumi)

Sedang mencari inspirasi resep gulai sotong (cumi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai sotong (cumi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai sotong (cumi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai sotong (cumi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai sotong (cumi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Sotong (cumi) memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Sotong (cumi):
  1. Gunakan 1 ekor sotong besar
  2. Gunakan 1 biji kelapa (santan 1500 ml)
  3. Ambil Bumbunya:
  4. Gunakan 15 bh cabe merah keriting
  5. Siapkan 15 bh cabe rawit hijau
  6. Siapkan 6 biji bawang merah
  7. Gunakan 4 Siung bawang putih
  8. Sediakan 3 biji kemiri
  9. Ambil ibu jari Jahe,kunyit, sebesar
  10. Ambil Tambahan Pelengkap:
  11. Siapkan 1 btg sere (geprek)
  12. Sediakan 2 lbr daun salam
  13. Siapkan 1 lbr daun kunyit(Krn ngak ada sy ngak pake)
  14. Gunakan 3 lbr daun jeruk
  15. Ambil Garam dan penyedap
  16. Siapkan Sedikit cuka
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Sotong (cumi):
  1. Bersihkan dan buang kulit tipis dari cumi lalu rebus dgn sedikit kunyit dan cuka,setelah warna meresap ke cumi angkat dan potong"menurut selera masing"
  2. Belender semua bumbu kecuali cabe rawit
  3. Peras kelapa ambil santan sebanyak lebkur 1500 ml,setelah itu masukan semua. Bumbu yg sudah di haluskan,aduk" lalu saring kembali santan yg sudah dicampur bumbu yg di haluskan tadi,baru masuk kan ke wajan/kuali,masukan bumbu pelengkap,mulai masak dgn api sedang sambil di aduk biar tidak pecah santan(santan bergumpal)
  4. Masak sampai kuah mengental,tes rasa
  5. Siap untuk dihidangkan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai sotong (cumi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!