Sedang mencari inspirasi resep sambal cumi sotong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal cumi sotong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan : Cumi cumi / Sotong Cabe Bawang merah putih Terasi Asem Garam gula. Sambal jenis ini adalah varian yang tidak begitu pedas, bahkan bisa dikategorikan sebagai lauk jika jumlah sotong yang digunakan banyak. Cumi-cumi dan sotong sama-sama termasuk dalam kategori hewan laut Cephalopoda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal cumi sotong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal cumi sotong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal cumi sotong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal cumi sotong memakai 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal cumi sotong:
- Sediakan 1 kg cumi sotong
- Sediakan 1 ons cabe keriting
- Sediakan 2 ons bawang merah (3 genggam)
- Ambil 1 bungkul bawang putih (1 bulat utuh)
- Siapkan 1/2 bungkus merica
- Siapkan 2 sendok saori saos tiram
- Sediakan 1/2 sendok kaldu bubuk
- Ambil 1 ruas laos
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 1 keping kecil gula merah
Sambal Tumis Sotong (Squid Sambal) recipe - Sambal tumis sotong is a simply delicious dish, and it's easy to prepare. It can be served with boiled rice and selections of Chinese Greens such as bok. Cumi-cumi, sotong, dan gurita kalau dilihat memang mirip ya. Tapi ketiga hewan laut ini berbeda lo.
Cara membuat Sambal cumi sotong:
- Bersihkan cumi sotong dan rebus hingga setengah matang. Lalu buang tulang dan kulit hitam nya. Potong sesuai selera
- Haluskan bawang merah, bawang putih,merica,kaldu,gula merah,dan cabai.
- Tumis bumbu halus dan laos, tambahkan minyak agak banyak dan tumis hingga kering. Minyak yang melimpah berfungsi sebagai bahan pengawet alami saat sambal disimpan nanti
- Jika bumbu sudah kering, masukan sotong dan tumis hingga kering. Biarkan dingin jika ingin disimpan dalam toples. Atau langsung disantap hangat dengan nasi
Sotong mempunyai banyak kesamaan dengan cumi-cumi. Mulai dari bentuk tubuh, jumlah lengan. This version of Sambal Tumis Sotong was a favourite of the late Tunku Abdul Rahman. Cumi-cumi mempunyai cangkang berbentuk tangkai, cangkang sotong berbentuk pipih dan menyerupai perisai, sedangkan gurita tidak memiliki cangkang di dalam tubuhnya. Olahan sambal sotong ini memiliki bahan utama sotong yang manis, kenyal dan menyehatkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal cumi sotong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
