Sambal Sotong Kering
Sambal Sotong Kering

Lagi mencari inspirasi resep sambal sotong kering yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal sotong kering yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal sotong kering, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal sotong kering yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal sotong kering yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Sotong Kering memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Sotong Kering:
  1. Siapkan 1 kg Sotong kering ukuran sedang rendam dengan apucang semalaman setelah lembut cuci bersih dan potong kecil-kecil cuci dan tiriskan
  2. Ambil 200 gram cabe kering siap untuk di haluskan
  3. Siapkan 5 siung bawang putih
  4. Siapkan 20 siung bawang merah
  5. Siapkan 4 cm terasi
  6. Sediakan 5 SDM air asem jawa
  7. Sediakan Secukupnya garam
  8. Ambil Secukupnya gula
  9. Ambil 500 ml air
  10. Gunakan Minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Sambal Sotong Kering:
  1. Haluskan semua bahan bumbu dan tuang ke dalam minyak panas sedang
  2. Tumis bumbu sampai kering dan mewangi sesekali di aduk setelah mengering dan wangi
  3. Tambahkan sorong kering ke dalam bumbu dan aduk rata sampai 5 menit
  4. Tambahkan air kedalam Sotong dan masak dengan api sedang
  5. Periksa Sotong jika air sudah mulai mengering apakah sotong sudah lembut atau masih keras
  6. Jika belum lembut tambahkan air masak terus sampai lembut dan jikalau sudah lembut tambahkan garam, gula dan air asam
  7. Aduk terus sampai bumbu mengering dan siap di hidangkan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal sotong kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!