Sotong Cabe Ijo
Sotong Cabe Ijo

Anda sedang mencari inspirasi resep sotong cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sotong cabe ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sotong cabe ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sotong cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sotong cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sotong Cabe Ijo memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sotong Cabe Ijo:
  1. Ambil 400 gr sotong
  2. Siapkan 3 sdm atau 4 sdm minyak goreng
  3. Ambil secukupnya Garam
  4. Siapkan 1 buah tomat, potong sesuai selera
  5. Sediakan 1 asam potong
  6. Gunakan Bumbu halus:
  7. Sediakan 5 siung bawang merah
  8. Sediakan 2 siung bawang putih
  9. Ambil 12 buah cabe hijau
  10. Ambil Bumbu tumis:
  11. Sediakan 2 siung bawang merah, iris tipis-tipis
  12. Siapkan 1 siung bawang putih, iris tipis-tipis
  13. Sediakan 1 Batang serai, geprek
  14. Sediakan 1 lembar daun salam
  15. Gunakan 2 buah kapulaga
  16. Sediakan 1 buah bunga pekak
Cara membuat Sotong Cabe Ijo:
  1. Bersihkan sotong. Potong sesuai selera. Tambahkan garam dan jeruk nipis, sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Masukkan bahan bumbu tumis. Tumis sampai harum. Tambahkan sotong, aduk-aduk. Tambahkan sedikit air, masak sampai setengah matang.
  3. Lalu blender semua bahan bumbu halus, jangan terlalu halus. Lalu tambahkan ke sotong. Aduk rata. Masak sampai kuahnya sedikit menyusut. Kemudian tambahkan asam potong, aduk kembali.
  4. Lalu tambahkan tomat, aduk-aduk. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Masak sampai kuahnya kering.
  5. Sajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sotong cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!