Sambal Goreng Hati Pete
Sambal Goreng Hati Pete

Lagi mencari ide resep sambal goreng hati pete yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng hati pete yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng hati pete, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng hati pete enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng hati pete yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Hati Pete menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng Hati Pete:
  1. Siapkan 250 gram hati sapi
  2. Gunakan 250 gram kentang, potong dadu besar dan digoreng setengah matang
  3. Sediakan 1 papan pete, dibelah 2
  4. Siapkan 2 sdt air asam jawa (ambil airnya saja)
  5. Gunakan 65 ml santan (1 pouch segitiga santab instan)
  6. Sediakan 2 ruas lengkuas
  7. Sediakan 2 lembar daun salam
  8. Ambil 1 batang sereh
  9. Siapkan secukupnya Gula pasir
  10. Siapkan secukupnya Garam
  11. Siapkan 1 blok Maggie rasa sapi atau Penyedap rasa merk lain
  12. Ambil Minyak goreng utk menumis
  13. Siapkan Haluskan / diuleg
  14. Ambil 2 biji cabe rawit
  15. Sediakan 2 biji cabe merah
  16. Gunakan 7 buah bawang merah
  17. Gunakan 3 clove bawang putih
  18. Sediakan 1 buah kemiri, sangrai
  19. Ambil 2 sdm Gula merah, disisir (bila kurang manis bisa ditambahkan)
  20. Sediakan 1 biji tomat ukuran sedang, iris2 agar gampang halus
Cara membuat Sambal Goreng Hati Pete:
  1. Bersihkan hati sapi, rebus hingga matang. Potong2 dadu besar lalu goreng sebentar saja.
  2. Kupas kentang, potong dadu kemudian cuci kentang, dan tiriskan. Lalu digoreng setengah matang.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, sereh dan daun salam. Setelah harum, tambahkan air asam jawa. Masak sampai matang.
  4. Masukkan hati lalu oseng sebentar, kemudian masukkan santan, garam, penyedap rasa dan gula pasir. Beri sedikit air.
  5. Tunggu sampai santannya meresap sambil diaduk2, lalu masukkan kentang dan pete. Kemudian keringkan lagi sampai benar2 kering, tidak ada kuah santan lagi serta keluar minyaknya.
  6. Tes rasa. Jika perlu tambahan gula dan garam bisa ditambahkan. Angkat dan sajikan.
  7. Tips : utk cabe, bisa digiling secara terpisah bila ingin tampilan cabe agak halus dan dicampurkan pada saat menumis bumbu halus.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Hati Pete yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!