Lagi mencari inspirasi resep telur dan ati ampelado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur dan ati ampelado yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur dan ati ampelado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan telur dan ati ampelado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur dan ati ampelado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur dan Ati Ampelado memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Telur dan Ati Ampelado:
- Sediakan 5 butir Telur Ayam
- Gunakan 1/4 kg Ati Ampela
- Ambil 1/2 sdm Gula pasir
- Sediakan 1 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Penyedap rasa ayam
- Sediakan 1 sdm Kecap
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
- Ambil **Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 6 buah Cabai rawit besar
- Siapkan 1 buah Tomat besar
Cara menyiapkan Telur dan Ati Ampelado:
- Rebus telur kurang lebih 30 menit. Kupas kulitnya Sisihkan.
- Siapkan wajan untuk menumis lalu panaskan minyak goreng.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum. Setelah harum, masukkan ati ampela, masak hingga setengah matang.
- Setelah ati ampela berubah warna, masukkan telur, air, garam dan penyedap rasa. Tutup wajan, tunggu hingga air mendidih.
- Setelah semua bahan tercampur sambal, masukkan gula pasir dan kecap. Aduk perlahan jangan sampai telur pecah. Tutup wajan kembali, masak hingga ati ampela matang.
- Jangan lupa untuk cek rasa, pastikan ati ampela matang. Matikan kompor, masakan siap disajikan :)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur dan ati ampelado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
