Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati kering (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng ati kering (tanpa santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal goreng ati kering (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan) memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan):
- Siapkan 8 buah hati ayam
- Ambil 3 buah kentang potong dadu 2x2 cm
- Sediakan 1 papan petai (boleh di skip bila tidak suka petai)
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah kriting
- Sediakan 1 buah cabe merah besar iris miring² jangan terlalu tipis
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 4-5 lbr daun jeruk dibelah dua, buang tulang tengahnya
- Gunakan 50 ml Air
- Sediakan 1 mata asam jawa larutkan dalam 2 sdm air
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1/4 sdt garam
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan):
- Cuci bersih hati ayam, kemudian tiriskan. Setelah kering rendam hati ayam dengan air asam Jawa + garam sedikit, selama 15 menit
- Goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang.
- Sisa minyak untuk menggoreng kentang gunakan utk menggoreng hati ayam yg sudah direndam tadi sampai hati matang (saya sampai hati agak kering). Lalu sisihkan
- Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih + gula + garam
- Bersihkan petai dari kulitnya, potong² menjadi dua, juga siapkan bumbu² yang tidak dihaluskan.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, kemudian petai, dan bumbu-bumbu lain yang tidak dihaluskan kemudian aduk rata, masukkan hati dan kentang, aduk rata dan tambahkan air. Kecilkan api.
- Masak sampai air habis meresap semua, aduk rata test rasa, matikan kompor, siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
