Lagi mencari ide resep sambal ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ati ampela yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hallo semua selamat datang di Channel DAPUR ENAK, kali ini saya ingin berbagi resep masakan cara membuat SAMBAL HATI AMPELA yang mudah dan yang pastinya. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ati ampela, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal ati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal ati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Ati Ampela menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Ati Ampela:
- Sediakan 6 Pasang Ati Ampela
- Sediakan 10 Cabe Merah
- Gunakan 10 Cabe Setan
- Ambil 3 Bawang Putih
- Ambil 5 Bawang Merah
- Gunakan 1 Sereh
- Gunakan 2 Lembar Daun Jeruk
- Ambil Penyedap Rasa
- Ambil Gula
- Sediakan secukupnya Garam
Hidangan ini akan menjadi santapan yang semakin lezat, bahkan disukai oleh. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Lebaran Masakan Berbahan Ati Ampela, Masakan Berbahan Kentang, Masakan Berbahan Petai Nah, pada kesempatan ini giliran resep sambal goreng ati ampela yang akan dibahas sebagai.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Ati Ampela:
- Bersihkan ampela dr kotoran. Rebus, jika sudah empuk tiriskan tunggu dingin baru potong2.
- Blender/ulek bawang merah, bawang putih, cabe2an.
- Panaskan wajan, tuang minyak agak banyak, goreng ati ampela yg sudah dipotong setengah kering aja. Jika sudah angkat tiriskan.
- Masukkan bumbu kedalam wajan oseng2, masukkan sereh, daun jeruk, gula garam, penyedap, oseng sampai agak susut air/minyak yg ada diwajan.
- Setelah itu masukkan ati ampela, oseng lagi sampai tercampur rata. Cek rasa dan kematangan, jika dirasa sudah pas. Siapa disajikan.
Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat. Tumis ati ampela dan potongan kentang beserta dengan bumbu hingga meresap. Terus masak hingga air dalam masakan menguap dan tinggal sedikit. Sambal ati ampela siap untuk disajikan. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
