Sedang mencari inspirasi resep cap cay ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap cay ati ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap cay ati ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cap cay ati ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cap cay ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cap Cay Ati Ampela menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cap Cay Ati Ampela:
- Siapkan 250 gram ati ampela
- Gunakan 1 cm jahe (iris tipis-tipis)
- Siapkan 1 cm kunyit (iris tipis-tipis)
- Siapkan Sedikit garam
- Gunakan 3 buah wortel ukuran sedang
- Sediakan 1 buah bunga kol
- Siapkan 5 buah bakso sapi
- Gunakan 1 ikat daun sawi hijau (saya ambil daunnya aja)
- Sediakan 2 siung bawang putih (diiris tipis lalu digoreng)
- Sediakan 1 batang daun bawang (diiris serong)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya merica
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan Bumbu Kecap :
- Gunakan 1 sdm kecap inggris
- Sediakan 1/2 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Gunakan 2-3 sdm saus tomat (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdm maizena (larutkan dengan air)
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu jamur
Cara membuat Cap Cay Ati Ampela:
- Masak air sampai mendidih, masukkan ati ampela, jahe iris, kunyit iris dan sedikit garam. Rebus hingga matang. Lalu tiriskan dan potong kecil-kecil
- Masak air sampai mendidih, rebus wortel dan bunga kol hingga empuk.Tiriskan.
- Uleg bumbu halus : bawang putih, merica, jahe. Lalu tumis bersama daun bawang hingga harum.
- Tambahkan air. Aduk sampai mendidih. Masukkan ati ampela dan bakso. Aduk sebentar lalu tambahkan wortel dan bunga kol.
- Tambahkan bumbu : kecap asin, kecap Inggris, saus tiram, minyak wijen, saus tomat, garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan cicipi rasa
- Terakhir, masukkan sawi. Aduk rata hingga sawi layu. Jangan sampai overcook supaya sawi tidak pahit. Tambahkan bawang putih goreng. Tambahkan larutan maizena, aduk sebentar lalu angkat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cap Cay Ati Ampela yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
