Lagi mencari ide resep kalio ayam & ati-ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam & ati-ampela yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam & ati-ampela, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio ayam & ati-ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kalio ayam & ati-ampela sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kalio Ayam & Ati-ampela memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kalio Ayam & Ati-ampela:
- Ambil 1 kg ayam
- Siapkan 5 pasang ati-ampela
- Gunakan 500 gr kentang
- Siapkan 300 ml santan kental
- Siapkan 1 liter santan encer
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan Segenggam bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe besar merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil Bumbu Utuh:
- Gunakan 1 bks asam jawa
- Siapkan 2 lbr daun kunyit
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk purut
- Gunakan 1 bongkah lengkuas
- Gunakan 1 buah bunga lawang
Lihat juga resep Kalio Ayam Tempe Khas Minang enak lainnya. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam. Kalio ayam indonesia dan ayam goreng original metode ungkep desaku. ►. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not.
Langkah-langkah membuat Kalio Ayam & Ati-ampela:
- Potong2 ayam dan ati-ampela sesuai selera. Potong2 kentang (tidak perlu digoreng ya).
- Bikin santan kental dan santan encer.
- Siapkan bumbu2nya. Biar tidak getir, kunyit dan kemirinya disangrai dulu. Lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya. Lengkuas cukup dibelah 3. Serainya cukup ditusuk pisau tengahnya, agar tidak terlalu berantakan nantinya.
- Tuang santan encer di wajan bersama bumbu halus dan bumbu utuh. Setelah mendidih, masukkan kentang dan ayam-ati-ampela.
- Aduk rata. Masak hingga matang dan kuah menyusut, baru tuang santan kental.
- Sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Beri garam, gila dan merica. Aduk rata. TES RASA. Masak hingga kuah mengental berminyak dan bumbu meresap. Matikan api, siap disajikan.
Walau kalio ayam plus kentang ini terasa sangatlah lezat, namun kali ini kami berdua sampai juga pada titik jenuh dengan masakan ayam. Ketika Heni berkomentar ke adik saya, Dimas, "Kemarin kita. Ayam Kalio ini menggunakan bumbu rendang, tetapi tidak. Ayam Kalio (Spicy Coconut Gravy Chicken). Ayam Kalio (Indonesian Wet Chicken Rendang).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kalio ayam & ati-ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
